SALPICÓN DE VERDURITAS AL CURRY

el

Ingredientes para 2/3 personas:

  • 250 gr. de okra
  • 150 gr. de shiitake
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena
  • 6 vainas de judía verde
  • 1/2 brócoli pequeño
  • 6 tomates maduros
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de curry
  • 1 cucharadita de Garam Masala
  • 1 vaso grande de leche de coco
  • Pimienta
  • Sal del Himalaya
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua alcalina o de manantial

 

Elaboración:

Lava y trocea todas las verduras y los shiitakes. Rehógalo todo en una cazuela ancha y baja en la que hayas vertido un chorrito de aceite y más tarde añade los dientes picados, el tomate pelado y troceado y las especias. Mantenlo a fuego medio. Cuando el tomate ya esté medio hecho, vierte la leche de coco, salpimienta a tu gusto y déjalo cocer hasta que quede caldoso. Si ves que espesa demasiado, añade más leche de coco o agua. Sírvelo caliente.

TRUCO:

Acompaña el guiso con arroz o quinoa o mijo.

 

5% de descuento

BioChef_PowerBlender_ES_934x229-2

 

 

 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s