SOPA DE AVENA AL TOMILLO

Ingredientes ecológicos para 4 personas:

  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 150 gr. de copos finos de avena integral.
  • Tomillo en rama al gusto, fresco a ser posible
  • 50 cl. de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal del Himalaya u otra sal de calidad y sin refinar
  • 1’5 litros de agua alcalina o de manantial

 

Preparación:

En una cazuela donde hayas calentado el aceite, rehoga rápidamente el pimentón y los dientes de ajo cortados en láminas, sin que se queme. Añade la avena y rehógala con los ingredientes anteriores. Incorpora el agua y la sal al gusto y se lleva a ebullición. Baja el fuego al mínimo, añade el tomillo atado con un hilo para favorecer su posterior extracción, y cuécelo todo de seis a ocho minutos.

TRUCOS:
  • Añade el agua necesaria según la quieras más espesa o más líquida.
  • Sirve caliente y en cuanto la retires del fuego, ya que tiende a espesar  rápidamente.

 

 

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