ALIOLI DE PIPAS

Ingredientes ecológicos:

  • 2 dientes de ajo
  • 1 puñado de pipas de girasol crudas y peladas
  • Media patata cocida
  • 3 cucharadas de levadura nutricional
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal del Himalaya
  • Agua alcalina o de manantial

 

Elaboración:

Pon a remojo las pipas de girasol crudas y peladas durante unas 4 horas para que se activen. Pasado ese tiempo, acláralas y escúrrelas bien, viértelas en una batidora y bátelas junto con la media patata cocida, los dientes de ajo, la levadura nutricional, sal a tu gusto y el aceite suficiente para conseguir una crema fina y untuosa. La misma mezcla te indicará la cantidad necesaria de aceite.

 

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